운동영양 (1) 썸네일형 리스트형 식물성 단백질, 육류 대체 가능할까? 2024년 최신 연구결과 분석 육류 대신 식물로 단백질 섭취를 대신할 수 있을까요?요즘 건강을 위해 육류 섭취를 줄이고 식물성 단백질로 대체하려는 분들이 많으시죠? 고기 대신 두부나 콩고기 같은 식물성 대체 식품을 찾거나, 고기 맛을 내는 가공식품을 섭취하는 분들도 흔히 볼 수 있습니다. 하지만 과연 육류를 완전히 식물성 단백질로 대체할 수 있을까요? 이 질문에 대한 답은 간단하지 않습니다. 오늘은 육류 대체 식물성 단백질 섭취에 대한 깊이 있는 고찰을 함께 해보도록 하겠습니다.1, 동물성 단백질과 식물성 단백질의 차이점: 왜 완벽한 대체가 어려운가요?같은 양의 단백질이라도, 그 출처가 동물성인지 식물성인지에 따라 우리 몸에 미치는 영향은 다릅니다. 동물성 단백질은 체내 흡수율이 높고 필수 아미노산의 종류와 함량이 풍부하여 .. 이전 1 다음